50 CHEFS QUE NECESITAS CONOCER PARA SER UN BUEN FOODIE

50 CHEFS QUE NECESITAS CONOCER PARA SER UN BUEN FOODIE
Fitxa tècnica
Editorial:
PLANETA
Any d'edició:
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-08-20832-7
Pàgines:
220
Enquadernació:
Cartoné
Disponibilitat:
Disponibilitat en 10 dies

Una vuelta al mundo en 50 chefs, un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajeros con apetito artístico, cultural y social. Una radiografía en clave de mapamundi culinario cuyas zonas remotas y culturas variopintas resultan estar estrechamente conectadas entre sí a través de sus fascinantes restaurantes. Toda una reflexión en torno a la cocina actual con palabras e ilustraciones vibrantes y precisas que convierten el mensaje ecológico en lo fundamental de cada retrato. Un libro que invita a una lectura de cocción lenta para conocer aquellos chefs actuales, hombres y mujeres, que de ninguna manera te puedes perder.