CENANDO CON DARWIN. TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS

CENANDO CON DARWIN
Fitxa tècnica
Editorial:
CRITICA
Any d'edició:
Matèria
Divulgació Científica
ISBN:
978-84-9199-140-3
Pàgines:
288
Enquadernació:
Cartoné
Disponibilitat:
Disponibilitat en 10 dies

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.