QUINES COSES MES EXTRANYES QUE MENGEM A CATALUNYA. RECEPTES AMB CARGOLS PEUS DE PORC I ALTRES DELICATESSEN DE LA NOSTRA CUINA

QUINES COSES MES EXTRANYES QUE MENGEM A CATALUNYA
Fitxa tècnica
Editorial:
MAGRANA EDICIONS
Any d'edició:
Matèria
Cuina
ISBN:
978-84-8264-318-2
Pàgines:
144
Enquadernació:
Rústica
Disponibilitat:
Disponibilitat en 10 dies

A alguns els fan angúnia o simplement no els coneixen, però n?hi ha que se?n deleixen només de pensar-hi.
Estem parlant de cargols i menuts de bèsties diverses, com peus, pulmons, tripa, cap, fetge, escaldums, sang, galtes,
ronyons?, productes d?una cuina d?aprofitament que, ara que es valora tot el que sigui bo i barat, torna amb força. La
llista, amb què molts no podran evitar fer una ganyota, es completa amb altres productes rars i no tan econòmics que
també mengem a Catalunya: peus de rata, anques de granota, espardenyes, anguiles, colomins?

Altres llibres de l'autor

LLEGAT DE RONDISSONI EL
101 PLATS DE LA CUINA CATALANA QUE HAS DE TASTAR
CORPUS DEL PATRIMONIO CULINARIO CATALAN
CUINA DE NADAL LA