ARROSSOS. ORIGENS CURIOSITATS I RECEPTES
- Ficha técnica
- Editorial:
- COSSETANIA EDICIONS
- Año de edición:
- 2017
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-9034-572-6
- Páginas:
- 144
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
- Disponible en 1 semana
18,50 €
Saps on va néixer l'arròs? Quina vinculació té amb Alexandre el Gran? Quan va arribar al Mediterrani i quina evolució ha tingut a la nostra terra? Quan va aterrar al continent americà? Com l'han fet servir diverses civilitzacions? Quines varietats hi ha? Quin bagatge social, cultural i culinari posseeix? En aquest llibre, tota una bíblia dels arrossos, hi trobaràs les respostes, així com una quarantena de receptes que es fan a Catalunya, algunes cedides per xefs de renom, amb un petit homenatge a la paella valenciana.
Otros libros del autor
