CÓMO COMEMOS. CLAVES PARA UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y SOSTENIBLE

CÓMO COMEMOS
Ficha técnica
Editorial:
TURNER PUBLICACIONES
Año de edición:
Materia
Divulgación Científica
ISBN:
978-84-17866-56-3
Páginas:
424
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana

La alimentación tiene un enorme impacto en nuestra salud y también en la del planeta. Y el abanico de opciones es tan amplio que una dieta puede reflejar lo mejor de nuestra época y al mismo tiempo lo peor. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos no solo influyen en nosotros, sino también en la biodiversidad, el paisaje, la sociedad o la economía global.

Bee Wilson va más allá de las modas y de los consejos pasajeros. Recoge de investigaciones e informes rigurosos lo que toda persona debería saber para elegir la mejor alimentación. Descubrimos las carencias de cada región del mundo, aspectos como la engañosa popularidad de ciertos alimentos o qué intereses de la industria alimentaria pueden perjudicar nuestra salud.

Pero no todo es negativo: este libro es un manifiesto a favor del placer de comer de manera saludable ¡y también deliciosa!