CUINA MODERNISTA LA. OBRERS MENESTRALS BURGESOS I INDIANS

CUINA MODERNISTA LA
Ficha técnica
Editorial:
VIENA,S.L.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
232
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana
Colección:
MILFULLES

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Otros libros del autor

CUINA ANTIGA LA
CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA LA
RATAFIES
100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES EL