CUINA MODERNISTA LA. OBRERS MENESTRALS BURGESOS I INDIANS

CUINA MODERNISTA LA
Ficha técnica
Editorial:
VIENA,S.L.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
232
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 1 semana
Colección:
MILFULLES

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

Otros libros del autor

CUINA MEDIEVAL I RENAIXENTISTA LA
RATAFIES
100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
GRAN LLIBRE DE LA CUINA DE LES ÀVIES EL
CUINA DEL 1714 LA