NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CATALANA Y CUBANA

NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CATALANA Y CUBANA
Ficha técnica
Editorial:
MAXTOR EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Libro Detalle
ISBN:
978-84-9761-736-9
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponible en 10 días

Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. Contiene además una noticia de la limpieza de la cocina y de la cocinera; utensilios y condimentos; cocidos y asados de carne, pescado, etc. todo ello recopilado por Juan Cabrisas.