RECETARIO MARINO. PESCADOS Y MARISCOS

RECETARIO MARINO
Ficha técnica
Editorial:
TTARTTALO,S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-9843-451-4
Páginas:
120
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 10 días

Recetario marino reúne una variada y amplia selección de recetas de pescados y mariscos, escogidas de la excelente cocina tradicional vasca, cuyo secreto se basa en la utilización de productos de magnífi ca calidad elaborados de forma sencilla. Este manual de cocina incluye clásicos como el bacalao al pil-pil, el marmitako, los txipirones en su tinta o el txangurro relleno, pero también recetas innovadoras y originales como las antxoas en lasagna, el bonito con piperrada crujiente, el pulpo con curry y otras delicias. Tradición y modernidad se fusionan en un recetario de pescados y mariscos, esencia de la cocina vasca.